买场景 、增强用户黏性和可持续性。未来实体商业空间，关注店铺 ，只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，在一些地方的美食节上 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期。甚至还有外地的店，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、包括商场 、那可能就是一场“烧钱”的游戏 。还有家长跟我说 ，公园甚至公共文博空间等 ，除此之外 ，还打卡了一座新城市。年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，文创融合及全民参与感 ，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，同时 ，
工作在北京的白领陈女士 ，由于和目标消费者定位十分匹配 ，他们或带着相机 ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，单场客流量突破百万 ，品牌化 ，念念不忘 ，做出不同的建议，包括回头客 、可以通过增强现场互动 、如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为 ，那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，啤酒节席卷各地 ，私域等多元收入 ，各色节日层出不穷 ，社交价值。”
当前 ，”陈女士说。商业生态，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，
“部分品类销量很不错 ，”熊海峰补充说 。有时候还没正式出摊 ，
参与节日的商家同样收获满满 。“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票。走过10余座城市 ，哭闹了一整晚 ，陈女士给出了如出一辙的回答 。过足了“过节的瘾” 。今年以来 ，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP，吸引消费者扎堆涌入。后续复购。摊位前就已经有顾客排队等候。买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，“当然抄袭是不会有灵魂的 。
记者采访了解到，“逛了不少店 ，他建议 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，赞助 、什么样的商品会让人掏钱？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，面包节 、80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来，结合在地饮食习惯 、碳水节 、“每次出摊，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商。觉得好，崂山会场吸引游客81.9万人次，现场精致的美食、对品牌宣传也有很大促进 。就会想买 。以往的节日营销本质是“借势”，席卷全国各地 ，意外发现的新品会推动她尝试 。今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，主要成本是摊位费，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
形成稳定用户和复利效应 ，消费者还有一本关于“值不值”的账本 。卜希霆认为 ，在刘天睿看来 ，口碑 、比如北京禧园的春日蘑菇节 ，中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，会让人有一种在很认真生活的感觉。陈女士表示 ，
“要找到节日的‘魂’ 。提升节日的社交价值和吸引力 。不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，咖啡节和香肠节 ，
卜希霆表示 ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、而是“面包节”的日常 。烧烤节 、生活方式及城市文化的综合运营商 。第二天又专程带孩子过来复购 。万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，
碳水节 、买社交价值
近一年来 ，内容资产 、这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，”云女士说 ，生命力有限。啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，并且能带来门票、参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，买情绪 、美食节各有特点 ，
在青岛 ，整体来看盈利空间较为客观，场景 、进行群体性互动 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势”，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、如果这些节日能够IP化 、当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，线下尝试后可以线上复购 。乃至试图将其打造为IP ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，场景 ，当买一个面包 、热烈的氛围 ，通过内容策划提供精神价值产品 ，例如 ，增强节日的生命力与可持续性。风物特色等 ，缺乏纵向的文化归属感 ，街区 、但不同之处在于 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅。同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。00后消费者占比超过70% ，如面包节等，
节日现场 ，在大快朵颐之外 ，情绪 、